Ingredientes:
- 300 g de harina blanca.
- 200 g de mantequilla.
- 100 g de azúcar.
- 3 yemas de huevo.
- una pizca de sal.
- Para la decoración 100 g de chocolate 80% .
Elaboración:
- Hacer un volcán con la harina, ponemos la mantequilla fría troceada en el centro y lo mezclamos.
- Hacemos de nuevo un volcán el azúcar,las yemas y una pizca de sal, y amasamos.
- Cuando tengamos una masa uniforme, estiramos con un rodillo, la envolvemos con plástico de cocina, y dejamos reposar en la nevera unos 20 mint.
- Una vez transcurrido el tiempo de reposo, estiramos la masa hasta obtener unos 3 mm de grosor.
- Cortamos con un corta pastas, las ponemos en una bandeja recubierta de papel para horno.
- Hornearlas a 180º durante 10 o 12 mint,
- Derretir el chocolate al baño maría.
- Sacamos las galletas del horno y dejamos que se enfríen.
- Una vez que las galletas se hayan enfriado, las sumergimos en el chocolate desecho, y dejamos que solidifique.
- Servir y disfrutar. 🙂