Galletas de mantequilla.

Ingredientes:

1. 300 g  de harina blanca.
2. 200 g de mantequilla.
3. 100 g de azúcar.
4. 3 yemas de huevo.
5. una pizca de sal.
6. Para la decoración 100 g de chocolate 80% .

Elaboración:

• Hacer un volcán con la harina, ponemos la mantequilla fría troceada en el centro y lo mezclamos.
• Hacemos de nuevo un volcán el azúcar,las yemas y una pizca de sal, y amasamos.
• Cuando tengamos una masa uniforme, estiramos con un rodillo, la envolvemos con plástico de cocina, y dejamos reposar en la nevera unos 20 mint.
• Una vez transcurrido el tiempo de reposo, estiramos la masa hasta obtener unos 3 mm de grosor.
• Cortamos con un corta pastas, las ponemos en una bandeja recubierta de papel para horno.
• Hornearlas a 180º durante 10 o 12 mint,
• Derretir el chocolate al baño maría.
• Sacamos las galletas del horno y dejamos que se enfríen.
• Una vez que las galletas se hayan enfriado, las sumergimos en el chocolate desecho, y dejamos que solidifique.
• Servir y disfrutar.  🙂