Tallarines con mejillones picantes.

Ingredientes: (para 2 pers.)

• Tallarines para dos.
• 200 gr. +/-  de Mejillones, (yo utilice unos que venden ya congelado, sin concha en la Sirena)
• 1 o 2 granos de cayena o bicho.
• Unos 10 tomates Cherry.
• 1 diente de ajo.
• Aceite.
• Sal.
• Perejil o Albahaca.

Elaboración:

1. Hervimos los Tallarines en agua con aceite y sal.(el tiempo que nos diga el productor)
2. Picamos el diente de ajo, y  lo salteamos en una sarten con un poco de aceite.
3. Lavamos y cortamos lo tomates Cherry  en dos y los echamos a la sarten con el ajo.
4. Echamos la cayena, en la sarten, y chafamos los tomates con una cuchara de palo, para que saquen un poco de jugo.
5. Cuando estén los Tallarines al dente, los escurrimos y los echamos a la sarten, y mezclamos bien.
6. Picamos un poco de perejil o albahaca,  se lo echamos por encima a los Tallarines y servimos.

 

Alas de pollo rebozadas con cerveza.

Ingredientes:

• 1Kg de alas de pollo.
• Harina.
• 1 lata de cerveza (la que mas os guste), Muy fría.
• sal.
• Aceite de oliva.

Elaboración:

1. Quitamos la punta a las alas las partimos en dos, y quitamos la piel.
2. Les ponemos sal.
3. En un bol, ponemos dos cucharadas de harina, y mezclamos con un poco de cerveza bien fría, cuando este bien ligado volvemos a echar dos cucharadas de harina y un poco de cerveza, así sucesivamente, hasta que nos quedemos sin cerveza, ligamos todo bien,y echamos una pizca de sal .( la mezcla tiene que quedar mas o menos espesa, si queda muy liquida poner mas harina hasta que espese).
4. Rebozamos las alas de pollo, Y freímos con aceite bien caliente.

Puede ser un aperitivo servidas con una salsa ligera o como segundo plato acompañado de unas verduras salteadas.

Espero que os guste y buen provecho. 😉

Pastel de atún

Ingredientes:

1. 3 latas de atún en aceite de oliva.
2. 4 huevos
3. 1/2 pimiento rojo.
4. 1 cebolla pequeña.
5. 1/2 tarrina de queso tipo Philadelphia.
6. olivas negras.
7. 1 cucharadita de pimentón picante.
8. sal.
9. salsa de tomate.

Preparación:

• En una sarten, escurrimos el aceite de dos de las tres latas de atún, el tercero lo reservamos para después.
• Cortamos la cebolla y el pimiento rojo, y lo rehogamos en la sarten con el aceite del atún.
• Cuando estén pochadas las verduras añadimos e atún de las tres latas y rehogamos un poco mas.
• Cuando lo tengamos, lo ponemos todo en la batidora, añadimos los huevos , una pizca de sal, una cucharadita de pimentón picante y el queso.
• Lo trituramos un poco, que queden trocitos pequeños de pimiento y cebolla, cortamos unas olivas negra en trozos medianos y las echamos en la mezcla anterior.
• Con el aceite de la tercera lata de atún, untamos un molde  para pasteles, y vertemos la mezcla, y lo ponemos en el horno a 200º , entre 30 o 45 min. dependiendo del horno.
• Servir con salsa de tomate, o con un poco de queso rallado por encima. Y a disfrutar

Consejo:

Esta pastel se puede degustar tanto frió como caliente,

esta riquisimo, 🙂

Salteado de pollo y verdura

Ingredientes:

• 1 cebolla (1/2 si es grande)
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 calabacín
• 1 pechuga de pollo
• Aceite
• Eneldo picado
• Salsa teriyaki

Preparación:

1. Cortamos todas las verduras y la pechuga en tiras finas
2. En un bol, mezclamos las verduras con el eneldo picado y aceite
3. Las salteamos en un wok
4. Añadimos las tiras de pollo y removemos un poco para que se liguen
5. Añadimos una o dos cucharadas de salsa teriyaki
6. Dejamos que reduzca un poco y listo!

Que aproveche 🙂

Lasaña de puré de patatas

Ingredientes:

• Puré de patatas Maggi de 230 gramos. (Si, del preparado, que para eso sale tan bueno :))
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 pimiento amarillo
• 1 pimiento azul (este no, es broma :D)
• Salsa de tomate triturado
• 500 gr de carne picada de ternera
• Aceite
• Sal
• Pimienta
• Queso para gratinar

Preparación:

1. Cortamos las verduras en trozos menudos. También serviría en juliana, como más os guste
2. Preparamos una sartén con poco aceite
3. Salteamos las verduras salpimentadas, pero ojo que no se caigan al saltar 😀
4. Les añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de salsa de tomate y dejamos que se hagan un pelín
5. Retiramos las verduras y reservamos en un plato con papel absorbente
6. Salpimentamos la carne y la ponemos en una sartén con poco aceite y salsa de tomate al gusto
7. Removemos bien para que la carne quede suelta
8. Preparamos el puré tal como pone en la cajita (que quede espeso)
9. En un recipiente para el horno de un palmo por un palmo aproximadamente preparamos de la forma siguiente: Capa de puré, de verdura, de puré, de carne, etc.. hasta completar la lasaña.
10. Para finalizar, añadimos sobre el puré, el queso (el que más nos guste) y ponemos al horno para gratinar.

Con esto tenemos un plato consistente pero buenísimo. Buen provecho.

PD: La foto la añadiremos otro día que dure lo suficiente para poder hacerlas 😛